Программа 2016

Для специалистов

9 декабря | Пятница

1-я практическая конференция «От идеи к продукту: производство, качество, стандартизация, сертификация, продвижение»

Начало: 12.00

Конференция посвящена объединению усилий экосообщества: производителей, ритейла и экспертов рынка с целью удержания доверия потребителей к экопродукции в целом на фоне тотального гринвошинга, не достаточно высокого качества и отсутствия законодательной базы, фокусирования внимания покупателей на настоящей ответственной качественной натуральной и органической продукции.

На волне растущего интереса со стороны потребителя к экопродукции, все больше и больше производителей обращают свой взор в сторону производства натуральной экологичной продукции. Но начиная реализовывать идею производства экопродукта сталкиваются с проблемами разного характера: от поиска производственных мощностей, до выпуска качественной упаковки, соответствующей экологическим стандартам. На конференции спикеры расскажут о том, как создать сильный действительно качественный экопродукт, как грамотно построить производство и на пути к потребителю не потерять в качестве, сохранить экологичность и конкурентные преимущества не только на российском, но и на зарубежном рынках, какие пути реализации выбрать.

В ходе программы будут разрабатываться эффективные инструменты, которые смогут помочь каждому отдельно взятому предприятию, будь то производство, торговля или дистрибьюция, грамотно развивать экобизнес, и тем самым построить по кирпичику всю структуру в стране.

Участники: Представители органов власти, отраслевых ассоциаций и союзов, руководители компаний-производителей и дистрибьюторов экологичной и органической продукции, ofline и online магазинов экотоваров, топ-менеджеры международных, федеральных и региональных розничных сетей, аналитики, эксперты, представители СМИ.

Модератор: Геннадий Петрович Воронин – Президент Всероссийской организации качества, доктор наук, профессор, Председатель Госстандарта России с 1997 по 2002 г.г.

В фокусе обсуждения:

Программа конференции >>

Регистрация участников >>


Практический семинар «Базовые технологии ведения рентабельного органического хозяйства»

Начало: 16.00

В рамках семинара будет освещён практический четырехлетний опыт выращивания различных культур получения низкой себестоимости и высокой урожайности, а также опыт реализации органической продукции через розничные сети. 

В ходе семинара будет дан обзор действующих веществ в биопрепаратах, выбора биостимуляторов роста растений, плюсов и минусов технологии No-till, раскрыты принципы подбора семян, гибридов, способов обработки почвы. 

Отдельный блок семинара будет посвящен эффективной экономике органического земледелия.

Автор и ведущий семинара: Гараев Иван – Генеральный директор Института органического сельского хозяйства.

К участию приглашаются: практикующие и начинающие экофермеры; сельхоз-производители, планирующие перейти на органическое производство; эксперты и специалисты, ратующие за развитие органического сельского хозяйства в России.

Программа семинара >>

Регистрация участников >>



Для потребителей

10 декабря | Суббота

11.00 – 12.00

Лотос Премиум

Ирина Панкова

Менеджер гастрономического проекта компании «Лотос Премиум»

Мастер-класс

Энергетический завтрак. Готовим вкусную и полезную кашу на ореховом молоке

Утро нужно начинать с полезного завтрака. Он должен быть питательный, но в то же время легкий для усвоения организма. Что может быть полезнее злаковой каши? Она насыщает наш организм надолго. Кто-то предпочитает варить каши на воде, кто-то на молоке. А пробовали ли вы кашу на ореховом молоке? О пользе такой каши вы и узнаете, посетив мастер-класс от компании «Лотос Премиум»

12.00 – 13.00

Анастасия Морозова

Анастасия Морозова

Эксперт Экологического союза Санкт-Петербурга, аккредитованный эксперт системы добровольной экологической сертификации международного уровня «Листок жизни»

Мастер-класс

Экологичная продукция: что и как выбирать?

В чем достоинства эко-, био- и органической продукции? Можно ли купить настоящее «эко» в традиционных магазинах? И как такие товары отличить от сомнительных экозаявлений?! Ответим на эти и другие вопросы, а также расскажем о новом мобильном приложении «Экополка», с которым каждый потребитель почувствует себя экспертом в выборе экопродукции.


13.00 – 14.00

Марина Каманина

Марина Каманина

Сыровар

Мастер-класс

Изготовление сыра шевре в домашних условиях

На мастер-классе вы узнаете много интересного о таком любимом многими продукте, как сыр, научитесь делать легендарный сыр шевре самостоятельно, а также примите участие в дегустации вкуснейших сыров.

14.00 – 15.00

Татьяна Лебедева

Татьяна Лебедева

Главный редактор интернет-порталов Look.bio и LookBio.ru

Лекция и Мастер-класс

Красота без жертв

В программе:

Лекция эксперта о современной натуральной косметике: с чего начать и как не ошибиться в выборе.

Практическая часть – разбор косметичек. Приносите свою косметику – и получите краткую консультацию (Необходимо, чтобы было видно список ингредиентов на упаковках).

15.00 – 16.00

Никита Букреев

Никита Букреев

Заведующий лаборатории психофизиологии сенсорного маркетинга SensoryLab

Психолог, специалист в области психологии обоняния.

Лекция

Обоняние – знак здоровья

Современные исследования сферы обоняния позволяют заключить вывод о важности ароматов в жизни человека. Механизмы работы обоняния не всегда очевидны и понятны, но за простейшими ощущениями удовольствия и неудовольствия стоит генетика, психология и общественное мнение. Обоняние – это больше, чем мы думаем. На лекции вы сможете узнать, как обоняние влияет на нашу жизнь, как трансформирует наши чувства и ощущения.

16.20 – 17.00

Сергей Скоробогатов

Сергей Скоробогатов

Основатель проектов Подари-Дерево.рф и Сдай-Бумагу.рф,

Учредитель рекламно-полиграфической компании «Издательская мануфактура».

Член общественной палаты Московской области

Лекция

Бизнес и карма

Много людей в настоящее время задумываются о том, чтобы организовать бизнес в экотематие, но кажется, что занятие экологичным делом влечет за собой много проблем и не может быть прибыльным.

В ходе лекции спикер поделится своим практическим опытом в организации экологичного бизнеса, который помогает зарабатывать реальные деньги и в то же время заботиться об окружающей среде, не засоряя свою карму.

17.00 – 18.00

Валерий Коршунов

Валерий Коршунов

Главный по Кухне Ё-Маззая

Мастер-класс

Ржаной био-хлеб: от био-зерна и правильной закваски до выпекания

Что такое «био-хлеб», почему закваска «правильная» и как всё это приготовить вы узнаете, посетив мастер-класс Ё-Маззая.

18.00 – 19.00

Лотос Премиум

Любовь Федулова

Менеджер гастрономического проекта компании «Лотос Премиум»

Кулинарный мастер-класс

Полезно, питательно, просто. Как правильно жарить грудку

Очень полезный диетический продукт – куриная грудка. Сколько блюд с ней придумано! Но умеем ли мы ее правильно готовить? Зачастую такое полезное мясо получается сухим и безвкусным в процессе приготовления. А открыть новый вкус этого продукта вы сможете, посетив мастер-класс от компании «Лотос Премиум».


11 декабря | Воскресенье

11.00 – 12.00

Лотос Премиум

Ирина Панкова

Менеджер гастрономического проекта компании «Лотос Премиум»

Мастер-класс

Новые вкусы привычных блюд. Овощи-гриль.

Готовим овощи-гриль в домашних условиях на плите, не используя при приготовлении ни капли масла! Что-что? Возможно ли это? Возможно! И это еще не все. Какие еще чудеса вы сможете увидеть на этом мастер-классе? Для этого приглашаем всех желающих на гастрономический час от компании «Лотос Премиум».


12.00 – 13.00

Фати Карелина

Фати Карелина

Со-основатель и CEO компании Be.Live.Organic

Лекция

Суперфуды. Обзор нового тренда в питании и лайфхаки для  выбора качественного продукта

Суперфуды: что это такое, чем суперфуды отличаются от БАДов, как не заблудиться в многообразии брендов и названий, как не купить подделку, какие сертификаты качества должны быть? Эти и многие другие вопросы, возникают у каждого, кто  задумал включить в свой рацион модный продукт. Ответы на них  даст Фати Карелина, которая вынуждена была разобраться во всех этих вопросах, когда 6 лет назад решила связать свою жизнь с производством суперфуда.

13.00 – 14.00

Дмитрий Ерзин

Дмитрий Ерзин

Кандидат медицинских наук, доцент экологии, руководитель образовательно-методического центра «Академия Био»

Лекция

Активные ингредиенты натуральной косметики в борьбе с возрастными изменениями кожи

Слушателям лекции будет полезно узнать, какие биологически активные ингредиенты натуральной косметики способствуют замедлению процессов естественного старения кожи. Лектор доступно объяснит основные механизмы работы косметических компонентов и развенчает устойчивые мифы о натуральной косметике. Участники интерактивного семинара будут иметь возможность получить дополнительную аргументацию при консультировании клиентов, а так же задать вопросы эксперту и поучаствовать в органолептической дегустации новой марки сертифицированной органической косметики. 


14.00 – 15.00

Наталья Пенькова

 Наталья Пенькова

Инициатор био-проекта и совладелец Эко-фермы Васильки

Мастер-класс

Био-Винегрет - больше, чем просто салат

Винегретом в России удивить кого-нибудь сложно – всё-таки появился этот салат ещё в русской кухне в XIX веке и с тех пор является традиционным украшением стола любых торжеств, праздников и мероприятий.

На мастер-классе вы узнаете, почему «Био-Винегрет» не «просто салат» и «больше, чем просто салат», что придаёт незабываемый настоящий вкус, как входящим в его состав ингредиентам, так и блюду, в целом, и как он готовится.

15.00 – 16.00

Вячеслав Акопян

Вячеслав Акопян

Директор по продажам компании «ЭкоВиво»

Лекция

Экологичная гигиена полости рта

В ходе лекции спикер будет рассказывать об эволюции зубной щетки в ходе времени, о том, как важен правильный выбор зубной щетки в гигиене, как и на сколько щетка влияет на окружающую среду. Будут затронуты вопросы выбора безопасных зубных пастах.

В конце лекции вас ждет розыгрыш призов: натуральные зубные щетки из бамбука со щетиной с угольным напылением.

16.00 – 17.00

Тамара Григорченко

Тамара Григорченко

Совладелец компании «Дева» - официального представителя ТМ Sativa в Москве и Московской области

Лекция

Правильное питание кожи в условиях мегаполиса

Живя в крупном городе сложно сохранить красоту и молодость своей кожи. А очень хочется, чтобы кожа была красивая, ухоженная, молодая, одним словом, здоровая. Но как добиться здоровья кожи, когда вокруг столько неблагоприятных факторов, мешающих этого достичь? Правильное питание нашей кожи. Вот об этом мы и поговорим с вами на выставке ЭкоГородЭкспо! Буду рада встрече!

Каждый слушатель получит подарок! А также в эко-викторине мы разыграем 3 сертификата номиналом 1000 рублей для покупки в нашем интернет-магазине!

17.00 – 18.00

Лотос Премиум

Любовь Федулова

Менеджер гастрономического проекта компании «Лотос Премиум»

Кулинарный мастер-класс

Витаминные напитки

Творим невероятное! Самые невероятные соки-миксы и их польза! Что может быть лучше натуральных свежевыжатых соков в зимний период? Мы не будем раскрывать всех секретов, какие продукты будем использовать, а лучше ждем вас на мастер-классе от компании «Лотос Премиум».



Вход на все мероприятия выставки бесплатный